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Focaccia e altre estasi
Come alleggerire l'anima dai chili in più
Laura Rangoni
Pagine: 162
Codice: 61271
Prezzo: 12,90
EAN: 9788879341134
Collana: Golosia
Essere grassi in un mondo di magri è molto difficile, specialmente per chi ama la buona cucina e una vita "alternativa".
Mangiare o divorare una focaccia può essere segno di malessere psicologico, di solitudine, di depressione, ma anche della capacità di gioire delle piccole cose che non lo psicanalista, ma la panetteria sotto casa sa offrirci.
L'autrice, con ironia e a volte con un filo di cattiveria, analizza tra antropologia, psicanalisi e sottile umorismo il rapporto uomo-focaccia: una branchia della cultura dell'alimentazione che ancora attende di essere studiata scientificamente...
L'autrice
Laura Rangoni, bolognese di origine, vive tra Bosco di San Giovanni Bianco (BG) e Milano, dove si è laureata in Lettere. S'interessa di storia del cibo e dei rapporti tra il cibo e la psicologia. Ha pubblicato su questo argomento Il mostro dentro. Ha inoltre scritto per l'Editoriale Il Torchio I secondi di pesce e La cucina a microonde e per l'Editore Macchione Polenta e bruscitti. Collabora a diversi studi sull'alimentazione tradizionale e ricerca antiche ricette e ricettari. È presidente del CeSTAG (Centro Studi Tradizioni Alimentari e Gastronomiche). Ragazza madre di sette gatti e vari altri animaletti, cerca di dividere equamente il suo tempo tra la scrivania e i fornelli, con beneficio di chi vive con lei.
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