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Il caffè
Storie e ricette
Lia Pierotti Cei
Pagine: 128
Codice: 19464
Prezzo: 11,90
EAN: 9788842530206
Collana: Golosia
Questa è l'era del caffè.
A letto, al bar, a colazione, dopo cena, in viaggio, a casa l'incontro con la tazzina è un piccolo rito rassicurante e benefico che fa ormai parte della vita di tutti noi. E il caffè si trasforma in mille modi: cappuccino, espresso, ristretto o lungo, amaro o dolce, corretto o macchiato, solubile, liofilizzato o decaffeinato.
Alle storie del «chicco bruno» e della sua diffusione in tutto il mondo è dedicata la prima parte di questo libro perché, ogni volta che assaggiamo la bruna bevanda, senza saperlo entriamo nella Storia.
La seconda parte è invece uno straordinario ricettario che permetterà di scoprire insospettabili usi del caffè in cucina. Dalle Conchiglie in salsa bruna, passando al Pollo del diavolo o all'Omelette Etiopia prima di concludere con il trionfale Soufflé Rio de Janeiro. È soltanto uno dei tanti menù che potrete realizzare con il caffè.
Storie e ricette per veri intenditori.
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